Roasted Carrot Dogs

Låt dig inspireras av recept skapade av produktutvecklare Davor Zidaric | Lantmännen Unibake


10 portioner
  • 10 st Korvbröd Royal Durum
  • 10 morötter
  • 1,5 msk olja
  • 2 tsk salt
  • 1,5 tsk peppar
  • 1 kvist färsk rosmarin
  • 1 tsk torkad timjan
  • 2 tsk paprikapulver
  • 2 msk sojasås
  • 1 tsk muskot
  • 200 ml vatten
  • 200 g vegansk cremefraiche eller sojayoghurt

Till topping:

  • Picklade rödbetor och fänkål
  • ½ kopp vitvinsvinäger
  • ½ matsked socker
  • 1 stor färsk rödbeta, hackad / strimlad
  • 1 stor färsk fänkål, hackad / strimlad
  • 1 tsk peppar

  1. Tillsätt strimlade betor och fänkål i en skål, häll sedan vinäger, socker och peppar och rör om. Se till att vinägern täcker allt helt. Låt vila någon timma.
  2. Montera enligt följande: Täck insidan av korvbrödet med ett tunt lager av vegansk creme fraiche (eller alternativ), tillsätt morotsblandningen och toppa med det picklade grönsakerna.
  3. Garnera med koriander