Lantmännen är ett lantbrukskooperativ och norra Europas ledande aktör inom lantbruk, maskin, bioenergi och livsmedel.
Halloumiburgare Brioche
Halloumiburgare Brioche | Korvbrödsbagarn | Lantmännen Unibake
- 4 st Brioche burger bun
Halloumiburgare: - ca 520 g (130 g x 4) halloumi
- Majsstärkelse
Snabbpicklad rödlök: - 1 rödlök, tunt skivad
- 2 msk ättika eller vitvinsvinäger
- 1 msk vatten
- 2 tsk socker
Snabbpicklad silverlök: - 1 silverlök, tunt skivad
- 3 tsk vitvinsvinäger
- 2 tsk flytande honung
- 1 tsk salt
Avocadoröra - 3 avokador
- 3 msk majonnäs
- 1 tsk sesamolja
- 1 liten chili, finhackad
- Rostade chili- och sesamfrön
- Salt och peppar
Tillbehör: - Sallad
- Srirachamaljonnäs
Av Davor Zidaric, Lantmännen Unibake Sweden
Picklad lök:
Skiva löken tunt gärna med manolin.
Blanda lagen och låtk lökan dra i minst 30 minuter
Avokadoröra:
Mosa eller finhacka avokadon. Blanda med majonnäs,
sesamolja och chili. Smaka av med salt och peppar.
Halloumi: Skär halloumin i jämna skivor.
Vänd i majsstärkelse. Fritera eller stek i rikligt
med olja tills skivorna är gyllene och krispiga.
Montering:
Rosta bröden på insidan och bred på ett generöst
lager avokadoröra. Lägg på sallad och halloumi.
Toppa med picklad lök och avsluta med sriracha-
majonnäs.