Avokado och mozzarella

Dubbelgrillad Grand Levain med mosad avokado, buffelmozzarella, basilikaolja och chiliflakes.


4 - 6 mackor

4 - 6 mackor

  • 8-12 skivor Grand Levain
  • 2 stora avokado
  • 2 påsar/200 g buffelmozzarella
  • 1,5 dl olivolja
  • 1 kruka basilika
  • 1 vitlöksklyfta
  • chiliflakes

 

  1. Mosa avokadorna grovt. Salta och peppra.
  2. Riv mozzarellan i mindre bitar.
  3. Mixa olivolja, basilika och vitlök till en slät olja med en handmixer. Smaka av med salt och peppar.
  4. Bred ett lager mosad avokado på en levainskiva, ringla på 1 msk basilikaolja och lägg på buffelmozzarella.
  5. Avsluta med att strö på lite chiliflakes.
  6. Lägg på ytterligare en levainskiva och tryck till lite lätt.
  7. Grilla mackorna i ett smörgåsjärn eller stek på bägge sidor i grillpanne med smör.

2,0/5 based on 1 votes.