TREND #1: Transparens

Att lyfta fram fullkorn, hög proteinhalt, färska grönsaker, gluten, laktos och lokala råvaror är viktigt

  • Kunderna blir allt mer intresserade av vad deras mat innehåller, ursprung, hur den är framtagen och tillagad.

  • Mer än hälften av 18-34-åringarna sägar att hälsa är viktigt när de ska välja macka. Detsamma gäller hållbarhet och lokalt odlade råvaror. *

  • Hela 6% av svenskarna äter glutenfritt och 10% laktosfritt. En soffram som växer varje år. **


    Källa: * Technomic Sandwich Consumer
    Trend Report 2018, **Li/Demoskop