French hot dog goes German

Låt dig inspireras av recept skapade av produktutvecklare Davor Zidaric | Lantmännen Unibake


10 portioner

Ingredienser för 10 portioner:

  • 10 st French hot dog

  • wienerkorv eller bratwurst av god kvalitet
  • tomatdressing (se recept nedan)
  • senapsmajonnäs (50% fransk senap och 50% premium-majonnäs)
  • snabb surkål (se recept nedan)

 

Ingredienser Tomatdressing: krossade tomater, färsk röd chili, gul lök, socker, lime, olivolja, tabasco, salt och peppar.

  • Mixa alla ingredienser till önskad konsistens, styrka, sälta och syra.

Ingredienser Snabb surkål: vitkål, smör, vatten, ättika, hel kummin, socker, salt.

  • Stek finstrimlad vitkål i smör
  • Häll ned allt i en stor kastrull, slå på vatten, ättika, krossad kummin, socker och salt. 
  • Låt småkoka/puttra i ca 10 min, sila bort vätska.
  1. Rosta och skär upp French hot dog-brödet
  2. Fyll med wienerkorv eller bratwurst
  3. Toppa med tomatdressing, senapsmajonnäs och surkål
  4. För finare utseende strö över lite hel kummin.