Lantmännen är ett lantbrukskooperativ och norra Europas ledande aktör inom lantbruk, maskin, bioenergi och livsmedel.
Lepinja med mortadella, pistage & krämig ost
Lepinja med klassisk cevapcici
Låt dig inspireras av recept skapade av produktutvecklare Davor Zidaric | Lantmännen Unibake
Ingredienser för 10 portioner:
-
Cevapcici:
- 1,5 kg nötfärs (alt. 50/50 nöt & lamm)
- 30 g salt
- 10 g svartpeppar
- 10 g paprikapulver
- 5 g bikarbonat
- 30 ml kolsyrat vatten
- 3 vitlöksklyftor (finrivna)
Till servering:
- 10 st lepinja
- 300 g ajvar
- 300 g kajmak (eller crème fraîche som alternativ)
- 2 stora gula lökar (finhackad)
- 100 g smör eller olja (till pensling)
Gör så här:
- Blanda färsen med alla ingredienser tills seg smet.
- Låt vila minst 2 h (gärna över natten).
- Forma 5–6 små avlånga ćevapi per portion.
- Grilla eller stek hårt (ca 6–8 min totalt).
- Värm lepinja och pensla med smör.
- Fyll brödet med ćevapi, ajvar, kajmak och lök.
Serveringstips
- Servera med pommes eller rostad potatis
- Addera grillad paprika för extra smak