Lantmännen är ett lantbrukskooperativ och norra Europas ledande aktör inom lantbruk, maskin, bioenergi och livsmedel.
                    Vegan Creamy Chickpea Sallad
Låt dig inspireras av recept skapade av produktutvecklare Davor Zidaric | Lantmännen Unibake
Ingredienser för 10 portioner:
- 10 st Potato burger bun
 
Till krämig kikärtsallad:
- 400 g kikärter på burk
 - 100 g hackad saltgurka
 - 100 g salladskål
 - 1 tsk äppelcidervinäger eller vitvinsvinäger
 - 1 tsk kapris, 1/2 tsk flingsalt
 - Lite färsk rosmarin
 - 3-4 färska sparris
 - 500 g ruccola
 - Malen svartpeppar
 - 120 g vegansk creme fraiche
 
- Skölj och låt kikärterna rinna av.
 - Mosa några av dem, men lämna de flesta hela.
 - Tillsätt den hackade saltgurkan och sparrisen
 - Blanda med kapris, rosmarin och salladskål.
 - Tillsätt vinäger, salt, peppar och vegansk cremefraiche.
 - Blanda ihop allt
 - Lägg i kylen
 - Lägg kikärtsalladen på det rostad brödet, lägg sedan på en ruccola, tillsätt några ärtskott, kapris och flingsalt.
 - Lägg lite vegansk creme fraiche på den övre bröddelen, lägg ihop bröden.