Förvaring och hantering
Förvaras vid -18°C eller kallare.
Tina över natten i kylrum (ca 2°C) eller 60 min i rumstemperatur. Jäs/heves 50 min i jässkåp/heveskap (35-37 C, ca 70% fuktighet). Grädda/stekes 13-16 minuter i ca 200°C.
Klassisk fralla med mjukt, saftigt inkråm och spröd skorpa.
Förvaras vid -18°C eller kallare.
Tina över natten i kylrum (ca 2°C) eller 60 min i rumstemperatur. Jäs/heves 50 min i jässkåp/heveskap (35-37 C, ca 70% fuktighet). Grädda/stekes 13-16 minuter i ca 200°C.
Vete
Ägg, Mjölk, Mandel, Nötter
300